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要一次性删除iPhone 12中的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、在信息列表界面，选择并打开想要删除的短信对话。
3、长按任意一条短信，直到出现多选模式，每条短信前都会有小圆点显示。
4、点击屏幕左上角的“全选”按钮，确保所有对话都被选中。
5、点击屏幕底部的“删除”按钮，此时系统会询问是否确认删除，确认后所有选中的短信对话将被永久删除。
这些操作只会删除特定对话中的短信，如果想删除所有短信存储，可能需要借助iTunes或iCloud备份和恢复功能来实现，在执行删除操作之前，请确保不需要这些短信，以防数据丢失。
仅供参考，如有更多疑问，可以咨询苹果官方客服。